没有劳动合同老板不给工资应该怎么办

（一）收集证据证明劳动关系，证据包括工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等，这些能证明你为老板工作的事实。
（二）与老板协商，心平气和地和老板沟通，要求其支付工资。
（三）协商不成向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令老板限期支付工资，若老板逾期不支付，还会责令其加付赔偿金。
（四）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请。
（五）对仲裁结果不服，除特殊情况外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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1.没签劳动合同老板欠薪，劳动者能维权。先收集工作证、考勤记录等证据，证明存在事实劳动关系。

2.先和老板协商要工资，协商无果，向劳动监察部门投诉，他们会责令老板限期支付，逾期要加付赔偿金。

3.还能向劳动争议仲裁委申请仲裁，要在知道权利受损一年内提出。对仲裁结果不服，除特殊规定，可在收到裁决书15日内向法院起诉。
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结论：
没有劳动合同老板不给工资，劳动者可通过收集证据、协商、投诉、仲裁、诉讼等方式依法维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，即便没有签订劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者的合法权益就受法律保护。劳动者可先收集工作证、考勤记录等证据证明劳动关系。之后与老板协商，这是解决问题较为便捷的方式。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，其有权责令老板限期支付工资，逾期不支付会责令加付赔偿金。还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，不过要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。对仲裁结果不服，除特殊规定外，可在收到裁决书15日内向法院起诉。如果您在维权过程中遇到任何问题，欢迎向我或专业法律人士咨询，我们将为您提供专业的法律建议和帮助。
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即便没有劳动合同老板不给工资，劳动者也能依法维权。收集工作证、考勤记录等能证明事实劳动关系的证据是关键，之后有多种途径可追讨工资。
1.与老板协商，直接要求支付工资，此方式较为便捷，双方可直接沟通。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉，该部门会责令老板限期支付工资，逾期不支付可责令加付赔偿金。
3.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。若对仲裁结果不服，除特殊情况外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

建议劳动者遇到此类情况及时收集证据，先尝试协商，若无法解决再按法律程序维权，确保自身合法权益得到保障。
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法律分析：
（1）在无劳动合同且老板拖欠工资的情况下，劳动者需积极收集证据，像工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等，这些证据能证明事实劳动关系的存在，是维权的基础。
（2）维权途径有多种。首先可尝试与老板协商，友好沟通要求支付工资。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，该部门会责令老板限期支付工资，若逾期不支付，还能责令其加付赔偿金。
（3）还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。若对仲裁结果不满意，除法律另有规定，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

提醒：
收集证据要全面准确，申请仲裁和起诉要注意法定期限，不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。